Ma nouvelle expérience chez Cité Gourmande
Après avoir effectué des stages dans une agence de communication, puis dans des campings et enfin chez un fabricant de meubles, me voilà aujourd’hui, pour ce stage de fin d’études, dans l’entreprise Cité Gourmande, une entreprise agroalimentaire.
Qui dit nouveau stage, dit nouvel environnement, nouveaux collègues, nouvelles missions, mais avant tout laissez-moi vous présenter ma nouvelle entreprise.
L’entreprise en bref
L’entreprise Cité Gourmande est une PME, spécialisée dans l’élaboration, la conception et la fabrication de surgelés à base de pommes de terre et de légumes bio.
L’entreprise a été créée en 1999 et compte à ce jour environ 150 employés. La plus grande majorité travaille à l’usine et sont des intérimaires, nous sommes un peu moins d’une cinquantaine à travailler dans les bureaux. L’entreprise est ancrée au cœur du Sud-Ouest à Agen (47), et plus précisément à Estillac où se trouve le seul et unique atelier. L’usine de fabrication est donc reliée aux bureaux où je travaille.
Légalement, l’entreprise est une filiale du groupe Le Duff, qui lui est dédié à la restauration, basée en Bretagne. Le groupe Le Duff possède des marques telles que : Del Arte, Brioche Dorée, Kamps ou Bridor qui sont des marques très connues dans le monde de l’alimentaire et de l’agroalimentaire. Je n’en parlerais que brièvement puisque Cité Gourmande, bien qu’elle soit une filiale du groupe, est une entreprise qui fonctionne indépendamment du Groupe.
Les marques de Cité Gourmande
Pom Bistro
Fondée en 2014, Pom Bistrot, qui fêtera ses 7 ans cette année, est une marque ayant pour volonté de faire référence aux traditions culinaires françaises et à ses recettes authentiques, comme on en retrouve dans de nombreux bistrots traditionnels.
Les produits Pom Bistro sont des recettes de produits surgelés uniquement composés à base de pomme de terre. On retrouve des produits phares de la marque comme les frites du Sud-Ouest (cuisinées à la graisse de canard), les pommes de terre sarladaises aux cèpes ou encore les frites du Ch’Nord (cuisinées à la graisse de boeuf).
La raison d’être de Pom Bistro
- La promesse des produits
Des recettes authentiques,
gourmandes et accessibles, qui
s’inspirent du terroir français pour
retrouver au quotidien le plaisir
d’un plat de bistro chez soi.
- Unique Selling Proposition
Des recettes clean label, certifiées Origine France Garantie et cuisinées dans le Sud-Ouest, valoriser le patrimoine culinaire français. - Cible
Tous les gourmands, attachés aux bons produits, qui n’ont pas toujours le temps de cuisiner et souhaitent se faire plaisir au quotidien avec des recettes inspirées de la tradition culinaire française. - Positionnement
Personnalité : Experte, Authentique, Unique
Valeurs : Qualité, Tradition, Gourmandise
Yummy!
En 2017, l’entreprise Cité Gourmande lance une nouvelle marque dédiée aux surgelés BIO, Yummy. Cette nouvelle gamme, cette fois-ci dédiée à des légumes, rassemble des recettes végétales, toujours imaginées, conçues et fabriquées en France dans l’usine d’Estillac.
La volonté de cette nouvelle marque est de capitaliser sur des valeurs fortes en s’engageant pour des recettes 100% bio, avec du 100% clean label (pas de substances artificielles dans les produits, que des produits authentiques et naturels).
La raison d’être de Yummy!
- La promesse des produits
De délicieuses recettes Bio, cuisinées
en France, avec des ingrédients de
qualité origine France autant que
possible.
- Unique Selling Proposition
Des recettes clean label et saines, avec une liste d’ingrédients réduite, pour retrouver tout le goût et la texture des légumes, dans une préparation gourmande 100% bio et naturelle. - Cible
Des consommateurs avertis, qui prêtent attention à leurs habitudes alimentaires et sensibles au Bio, mais qui n’ont pas toujours le temps de cuisiner. - Positionnement
Personnalité : Simple, Sain, Gourmand
Valeurs : Bio, Naturalité, Qualité
Les produits Pom Bistrot et Yummy sont vendus en grandes et moyennes surfaces (GMS) telles qu’Intermarché, Carrefour, Casino, Leclerc etc…
En plus de ses deux marques, l’entreprise produit également des produits pour des marques de la GMS comme par exemple : Monoprix, Picard, Thiriet, Carrefour…
Pour la petite anecdote de début de stage, en temps normal, les nouveaux employés, stagiaires et autres alternants, visitent les usines à leurs arrivés et surtout ils goûtent les produits. Évidemment en cette période c’est un peu compliqué sanitairement parlant, alors je ne vous cache pas ma tristesse de pas pouvoir participer à cette dégustation. Pour me consoler, j’ai le droit à des bons de réductions sur les produits ! J’ai donc hâte d’enfin goûter ces produits dont j’entends parler au fur et à mesure de la journée.
Voilà pour la petite présentation de l’entreprise, évidemment, il y aurait beaucoup plus de choses à dire, mais je vais rester concise et éviter de vous faire fuir dès mon premier article.
On se retrouve bientôt dans mon prochain article où je vous parlerai de mon intégration au sein de Cité Gourmande ainsi que de mes principales missions.
À bientôt !